Berufsgrundbildungsjahr BGJ
Fachrichtung: Ernährung und Hauswirtschaft, Schwerpunkt Gastgewerbe und Hauswirtschaft
Das Berufsgrundbildungsjahr bereitet auf eine Reihe von Ausbildungsberufen vor:
Hauswirtschafter/in, alle Berufe im Back- und Fleischgewerbe (Verkauf und Produktion) sowie im Gastgewerbe (Koch/Köchin, Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann), aber auch Pflegeberufe. Die Schüler/innen erhalten in der Breite des Berufsfeldes eine berufliche Grundbildung und vertiefen ihre Allgemeinbildung. Sie sollen in die Lage versetzt werden eine Berufswahlentscheidung nach diesem Schuljahr zu treffen.
Unterrichtsinhalte und Unterrichtsangebote
Der Schwerpunkt wird in den 13 Lernfeldern unterrichtet, die sich inhaltlich mit Produktion, Optimierung und Vermarktung und allen damit verbundenen Aufgaben beschäftigen. So produzieren die Schüler/innen u. a. Pausensnacks und die Mittagsverpflegung für die Schule.
Folgende Unterrichtsfächer werden erteilt:
Fachtheorie 8 Wochenstunden
Fachpraxis 16 Wochenstunden
Deutsch, Englisch, Politik und Wirtschaft, und Religion mit jeweils einer Wochenstunde, Sport mit 2 Wochenstunden.
Abschluss
Der erfolgreiche Besuch des BGJ wird gemäß Berufsgrundbildungsjahr-Anrechnungs-Verordnung in der Regel als erstes Jahr einer Berufsausbildung in diesem Berufsfeld angerechnet.
Aufnahmevoraussetzung
9 Jahre Vollzeitschulbesuch, Hauptschulabschluss ist Voraussetzung.
Interesse für dieses Berufsfeld im Dienstleistungsbereich sollte vorhanden sein, da das vierwöchige Praktikum im Schwerpunkt abzuleisten ist.
Anmeldung: bis 01.05. des jeweiligen Jahres über die abgebende Schule
Dauer
1 Jahr
Zusatzqualifikationen
-
Besonderheiten / Merkmale
Vollzeitschuljahr mit ca. 16 Stunden fachpraktischem Unterricht (s. o.) und in der Regel einem vierwöchigen Praktikum im Berufsfeld
Generell ist es uns wichtig, dass die Schüler/innen vertiefte Kenntnisse im Berufsfeld erhalten und sich an die Arbeitsweisen in den Betrieben gewöhnen. Die dazu notwendigen Grundkompetenzen wie Zuverlässigkeit, Leistungsbereitschaft sollen erlernt werden.