Verkostung ausländischer Weine
Besuch in der Weinhandlung Bremer
Am 18.12.2019 waren wir, die Klasse 12GR2 der Restaurantfachleute, mit Frau Möller-Speichert bei einer Weindegustation in der Weinhandlung Bremer in Kassel. Passend zu unserem Theorieunterricht verköstigten wir dort ausländische Weine.
Wir hatten die Ehre den jüngsten Wein aus Frankreich zu verkosten, den Beaujolais Primeur. Ein Wein, der nicht vor dem dritten Donnerstag im November ausgegeben werden darf. Es ist der erste Wein, der noch im Jahr seiner Herstellung verkauft wird.
Ein weiteres Highlight war das „Foodpairing“. Wir durften erleben, wie sich der Geschmack des italienischen Weines im Zusammenspiel mit einem italienischen Schinken oder Hartkäse verändert.
Vielen Dank an Guido, der uns die verkosteten Weine mit interessanten Erklärungen näher brachte.
Joanna Marciniak und Michelle Möhle, 12 GR 2